DKK Balikpapan Pastikan Kadar Gizi dan Kesehatan Pada Program Makan Bergizi Gratis

BALIKPAPAN,Inibalikpapan.com – Sebagai salah satu OPD yang dilibatkan dalam mendukung program makan bergizi gratis. Dinas Kesehatan Kota (DKK) Balikpapan bertanggung jawab dari pemenuhan gizi, kalori yang akan disajikan.

Kepala Dinas Kesehatan Kota (DKK) Balikpapan, Alwiati, menjelaskan bahwa tugasnya dalam menyukseskan program makan bergizi gratis mencakup berbagai aspek penting. 

“Tugas kami adalah memastikan bahwa penyedia jasa makanan telah memiliki izin yang sah dan memenuhi syarat. Mereka harus memiliki tenaga ahli, seperti ahli gizi dan tenaga kesehatan lingkungan, serta melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap lokasi produksi makanan,” ujar Alwiati kepada awak media, Kamis (9/1/2025).

Selain itu, Alwiati juga menekankan pentingnya memastikan bahwa para penjamah makanan memenuhi standar kesehatan. 

“Kami akan memeriksa bagaimana proses pengolahan limbah, cara produksi, dan pemilihan bahan bakunya. Semua ini harus dijamin, karena meskipun harga per porsi hanya Rp8 ribu hingga Rp10 ribu, kualitas makanan tetap harus terjaga,” kata dia. 

Namun, ia juga menyampaikan bahwa harga tersebut belum mencakup daftar menu yang disiapkan. “Kami belum menerima rincian menu yang akan disajikan. Harus kita lihat, apakah Rp10.000 di Balikpapan cukup untuk memenuhi standar gizi yang diperlukan,” imbuh dia. 

Menurutnya, menu yang akan disusun nantinya harus sesuai dengan standar gizi yang ketat, mencakup kebutuhan protein, karbohidrat, kalori, serta sayur dan buah. Proses pengawasan juga menjadi bagian penting dari program ini.***