DP3 Balikpapan Beri Edukasi Program B2SA, Dukungan Ketahanan Pangan

BALIKPAPAN,Inibalikpapan.com – Dinas Pangan, Pertanian dan Perikanan (DP3) Kota Balikpapan menggelar kegiatan sosialisasi penganekaragaman konsumsi angan lokal Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA). Keamanan Pangan Segar dan Tumbuhan serta Stop Boros Pangan di aula Kecamatan Balikpapan Selatan, Kamis (17/10/2024).

Sosialisasi terhadap menyasar kepada peserta didik Sekolah Menengah Atas Negeri (SMAN) 5 Balikpapan dan menghadirkan narasumber dari praktisi tata boga.

Kepala DP3 Balikpapan, Sri Wahjuningsih menyampaikan, kegiatan ini merupakan bagian dari upaya Pemerintah Kota (Pemkot) Balikpapan untuk memberikan edukasi kepada para peserta didik tentang konsep ketahanan pangan.

“Dalam konsep ketahanan pangan ini, para pelajar dapat memiliki pemahaman mengenai cara memanfaatkan tanaman di pekarangan rumah. Hingga konsep tentang keanekaragaman pangan lokal, serta bagaimana caranya membuat pangan yang enak, sehat dan aman untuk dikonsumsi,” ucap Yuyun sapaannya.

“Hari ini kami hadirkan narasumber, yakni seorang chef yang bisa langsung mempraktekkan bagaimana sebenarnya konsep pangan yang sehat,” ujarnya.

Ia mengharapkan sosialisasi ini dapat memberikan pemahaman kepada para pelajar. Tentang konsep makanan yang sehat dan aman dengan memanfaatkan keanekaragaman pangan lokal.

Kabid Ketahanan Pangan DP3 Balikpapan, Wahidin Alaudin menambahkan sosialisasi ini ditujukan kepada segmen pelajar dan jumlah peserta sosialisasi yang mengikuti kegiatan sebanyak 70 peserta didik dari SMAN 5 Balikpapan.

“Tujuan dari kegiatan ini untuk mengedukasi mereka, semacam knowledge atau pengetahuan bahwa mengonsumsi makanan yang beragam, bergizi seimbang dan juga aman. Sehingga mereka mengerti dan memahami,” kata Wahidin.

Datangkan Praktisi Tata Boga

Dalam kegiatan tersebut, para pelajar juga akan diajarkan oleh Praktisi Tata Boga. Chef Inno de Marco tentang cara memilih bahan pangan dan mengolahnya menjadi makanan.

“Jadi ada beberapa segmen dalam kegiatan ini, yang pertama tentang topik B2SA yang akan dibimbing oleh tim keamanan pangan. Kemudian stop boros pangan dan terakhir ada chef yang akan mengajarkan siswa tentang memilih dan mengolah bahan pangan,” terangnya.

“Kami berharap para pelajar dapat memiliki pengetahuan tentang bahan makanan dan dapat memberikan informasi ke lingkungan sekitarnya. Tentang penganekaragaman konsumsi pangan lokal B2SA. Keamanan Pangan Segar asal Tumbuhan maupun Stop Boros Pangan,” harapannya.