Kebutuhan Daging Sapi Mulai Merangkak Naik, Perhari Potong 40 ekor

BALIKPAPAN- Kebutuhan daging sapi potong jelang lebaran mulai merangkak naik. Pada H-21 lebaran, kebutuhan daging sapi potong per harinya sudah mencapai 40 ekor.

Kepala Dinas Pertanian, Perikanan dan Keluatan (DPKP) kota Yosmianto mengatakan kebutuhan daging sapi pada jelang lebaran bisa mencapai 100 ekor perhari. “Masih cukup stok sapi di RPH. Dia pengiriman per minggu ada pengiriman,” ujarnya (13/6/2016).

Permintaan daging segar sudah mulai naik mulai H-21 lebaran ini. Biasanya perhari sapi yang dipotong 30-35 ekor.
“Puncaknya H-2 lebaran itu bisa 100 ekor tapi sekarang ini sudah merayap ini sudah capai 40 ekor perhari dipotongnya,” jelasnya.

Sejauh ini pasokan sapi masih lancar dan banyak didatangkan dari wilayah Gorontalo. “NTT kadang-kadang soalnya harga mahal. Per kg 45 ribu kalau dari NTT, kalau dari Gorontalo lebih murah. Hitungan ditaksir satu sapi misalnya satu sapi bisa 300 kg atau Rp12 juta perekor. ,” terangnya.

Sapi –sapi ini harus masuk ke balai karantina hewan untuk memastikan kesehatan dan kelayakan komsumsi.

Mengenai harga daging masih kisaran Rp130 ribu perkg. Sedangkan daging beku pada kisaran Rp80 ribu. “Kemarin kan bulog sudah gelar operasi pasar daging murah Rp80 ribu. Itu daging beku,” sebutnya.