Kuliner yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung ke Balikpapan

BALIKPAPAN, Inibalikpapan.com – Balikpapan, sebagai salah satu kota terbesar di Kalimantan Timur, tidak hanya dikenal sebagai kota minyak tetapi juga menyimpan beragam kuliner khas yang lezat dan unik. Berikut adalah daftar kuliner khas Balikpapan yang wajib dicoba

1. Kepiting Soka

Kepiting soka merupakan sajian khas Balikpapan yang menggunakan kepiting lunak (soft shell crab) yang bisa dimakan seluruhnya. Biasanya diolah dengan bumbu asam manis, saus tiram, atau digoreng renyah. Hidangan ini menjadi salah satu primadona kuliner laut di Balikpapan.

2. Bandeng Bakar

Bandeng bakar khas Balikpapan memiliki cita rasa gurih dengan daging ikan yang lembut. Ikan bandeng biasanya dibakar dengan bumbu sederhana seperti garam dan jeruk nipis, kemudian disajikan dengan sambal khas.

3. Udang Galah Saus Padang

Udang galah yang besar dan segar sering diolah dengan saus Padang yang pedas dan gurih. Hidangan ini menjadi favorit di restoran seafood Balikpapan.

4. Sate Tuna

Sate Tuna merupakan kuliner khas Balikpapan yang unik, menggunakan daging ikan tuna segar yang dibakar dengan bumbu kecap. Rasanya gurih, manis, dan lezat, cocok sebagai camilan atau menu utama.

5. Pisang Gapit

Pisang Gapit adalah camilan khas Balikpapan yang terbuat dari pisang bakar yang dipipihkan (digapit) dan disajikan dengan saus gula merah bercampur santan. Rasanya manis, gurih, dan harum.

6. Keripik Iron

Keripik Iron adalah makanan ringan khas Balikpapan yang terbuat dari singkong tipis yang digoreng hingga renyah. Camilan ini memiliki berbagai varian rasa, seperti pedas, keju, atau balado, dan sering dijadikan oleh-oleh.

7. Amplang

Kerupuk Amplang merupakan oleh-oleh khas Balikpapan yang terbuat dari ikan tenggiri, tepung, dan rempah-rempah. Rasanya gurih dan teksturnya renyah, menjadikannya camilan yang populer.

8. Nasi Kuning Balikpapan

Nasi kuning khas Balikpapan disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, telur balado, tempe, dan sambal goreng hati. Perbedaannya dengan nasi kuning dari daerah lain adalah aroma rempah yang lebih kuat.

BACA JUGA :

Baca Juga:

Destinasi Wisata Balikpapan Kian Beragam

9. Ikan Bakar Bumbu Gami

Kuliner ini menggunakan ikan segar seperti bawal, kakap, atau baronang yang dibakar dan disajikan dengan bumbu gami, yakni sambal khas Balikpapan yang pedas dan nikmat.

10. Es Pisang Ijo Balikpapan

Meski berasal dari Sulawesi, es pisang ijo di Balikpapan memiliki cita rasa khas tersendiri. Pisang yang dibungkus dengan lapisan hijau disajikan dengan kuah santan manis dan sirup merah, cocok sebagai pelepas dahaga.

11. Ikan Pepes Patin

Patin yang dibumbui rempah-rempah khas Kalimantan kemudian dibungkus daun pisang dan dipanggang. Aroma daun pisang dan bumbu meresap ke dalam ikan, menciptakan rasa yang kaya.

12. Bingka Kentang

Bingka Kentang adalah kue tradisional khas Balikpapan yang lembut dan manis. Terbuat dari kentang, santan, gula, dan tepung, kue ini sering dihidangkan pada acara adat atau sebagai camilan sehari-hari.

13. Ayam Cincane

Meskipun terkenal di Samarinda, Ayam Cincane juga banyak ditemukan di Balikpapan. Ayam kampung dipanggang dengan bumbu rempah yang khas, menciptakan rasa gurih dan aroma rempah yang kuat.

14. Sayur Asam Kutai

Sayur asam khas Kutai ini menjadi menu favorit di Balikpapan. Kuahnya segar dengan bahan seperti terong, kacang panjang, dan ikan patin, memberikan rasa asam gurih yang khas.

15. Tahu Gami

Tahu yang digoreng hingga kering disajikan dengan sambal gami yang pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makan siang atau malam

Oleh-Oleh Khas Balikpapan:

1. Amplang Ikan Tenggiri
2. Kerupuk Ikan Pipih
3. Kue Ilat Sapi
4. Abon Kepiting

Balikpapan menawarkan kekayaan kuliner yang memadukan cita rasa tradisional dan pengaruh budaya maritim. Jika berkunjung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas ini!